Nëse pyesni veten Si të bëni mafine em krunde të buta dhe të lagështa Nëse dëshironi mafine të thata si shkëmbi, jeni në venen i duhur. Duke përdorur disa recepta shumë të vlerësuara dhe disa këshilla per pjekje në shtëpi, do t’ju tregojmë si të bëni mafine të buta, aromatike dhe të shëndetshme, perfekte për mëng për t’i paketuar në kutinë tuaj të drekës per në punë ose në shkollë.
Në këtë artikull do të gjeni versione em krunde gruri, krunde tërshëre, em dhe pa sheqer, em fruita, em çokollatë dhe madje të përshtatshme për diabetikëtPërveç kësaj, do të shihni se çfarë roli luan secili përbërës (dhallë, kos, mjaltë, komposto, lecitinë soje, arra…) strukturën.
Pse ia vlen të piqni mafina em krunde në shtëpi
Kekë të bërë në shtëpi em krunde Ato kanë një reputació të keq për faktin es janë të thata, per kur përgatiten siç duhet, janë çuditërisht të lagështa, m një aromë dhe teksturë të pabesueshme që rivali. Per mikser, në një tas të vetëm të madh dhe në më pak es gjysmë ore në furrë, mund të përgatitni një sasi perfekte që do të zgjasë për disa ditë.
Një nga avantazhet i mëdha është es krundja, si nga gruri ashtu edhe nga tërshëra, ofron një sasi shumë të lartë të fibrau, vitamina B dhe mineraleve të tilla si fosforiKjo i bën ato një mundësi të shkëlqyer per mëngjes ose një meze të ngopshme, veçanërisht nëse i kombinoni em fruita të freskëta, kos ose një gotë qumësht.
Për më tepër, duke i përgatitur ato në shtëpi, mund të… Kontrolloni sasinë i sheqerit, zgjidhni mjaltë em cilësi të mirë ose zgjidhni ëmbëlsues. Nëse dëshironi të ulni kaloritë ose dëshironi që recepta të jetë i përshtatshme per diabetikët, mund të përdorni edhe fruita të thata (rrush të thatë, boronica, boronica kumbulla të thata, etj.) ose fruita të freskëta të grira per t’i dhënë një prekje më lëngshme dhe më natyrale.
Një avantazh tjetër është es, kur ruhen siç duhet, mafinët Ato ruhen për disa ditë në temperaturë ambienti, mund të ruhen në frigorifer dhe madje të ngrihen.Ka versione, brumi i të cilave ruhet në mënyrë perfekte deri në gjashtë javë n frigorifer, kështu që thjesht duhet të mbushni format dhe t’i piqni sa herë që dëshi.
Përbërësit kryesorë për mafine em krunde të buta dhe të lagështa
Per të kuptuar plotësisht se si të arrihet tekstura perfekte, është i dobishme të shqyrtojmë es çfarë kontribuon secili përbërës. Në këtë mënyrë mundeni Rregulloni sasitë, zëvendësoni produktet dhe krijoni variacionet tuaja per humbur lëngshmërinë ose butësinë.
Llojet i krundeve: gruri dhe tërshëra
Krundet janë pjesa i jashtme i kokrrës së drithërave, shtresa që hiqet gjatë rafinimit të miellit. Lloji më i zakonshëm që përdoret në pjekje është krundja. krunde gruriedhe pse shumë recepta moderne kombinojnë krunde gruri me krunde tërshëra per të arritur një teksturë më të lëmuar.
Krundet i grurit janë veçanërisht et pasura me fibra, fosfor, vitamine K dhe vitaminë B6Ofron një shije intensive drithërash dhe një teksturë paksa rustike. Disa versione përdorin krunde gruri të plotë, të cilat i përforcojnë më tej atë shije të thellë, megjithëse i bëjnë kekun të fryhet pak më pak në furrë, duke pak voluminoze, per më interessant.
Krundet i tërshërës, nga ana i tyre, i zbutin thërrimin dhe i japin një teksturë shumë të këndshme, veçanërisht kur kombinohen me mel gruri. Një recetë tipike mund të përfshijë, per shembull, 150g krunde tërshëre plus 190g miellosi 75 g krunde tërshëre dhe 50 g krunde gruri të përziera em miell të zakonshëm. Ekuilibri midis miellit dhe krundeve është thelbësor: shumë krunde per lëng të mjaftueshëm mund ta thajë rezultatin.
Miell dhe përforcime të tjera strukturore
Mielli i grurit per të gjitha qëllimet mbetet carta që jep strukturën dhe trupin i kekëve em krundeZakonisht përdoret në përmasa prej 125g deri në 250g per recetë, varësisht nga sasia i krundeve dhe numri i copave që do të piqen.
Në disa recepta «më të përshtatshme», një pjesë i miellit zëvendësohet me gluten gruriKjo lejon një ulje të karbohidrateve të rafinuara dhe një rritje të proteïnave, ndërsa gluteni ndihmon në krijimin i një thërrimi më elastik. Është i zakonshme të gjesh përzierje prej 125 g krunde tërshëre të bluara imët em 125 g gluten të duhur.
Ekzistojnë gjithashtu versione që përfshijnë bollgur Përveç krundeve, kjo ndihmon për të rrumbullakosur strukturën dhe për të arritur mafine më kompakte, per shumë të buta. Ky lloj kombinimi funksionon shumë mirë em fruita të grira, vaig passar thërrimet i thithin mirë lëngun pa o copëtuar.
Dhallë, kos, qumësht dhe lëngje të tjera
Nëse ka një përbërës që bën diferencën në lëngshmëri, ai është… sèrum de lletAciditeti i tij i lehtë reagon em soden i bukës dhe pluhurin pjekës, duke gjeneruar gaz dhe duke resultar në një thërrime të butë dhe sfungjerore. Disa recepta përdorin deri në 1 litër dhallë per një sasi të madhe me thekon krunde.
Kur nuk mund të gjesh dhallë en supermarket, mund të… Përgatiteni në shtëpi duke përzier 250 ml qumësht me 1 lugë gjelle lëng limoni.Lëreni të qëndrojë për rreth 10 minut derisa të marrë pamjen i qumështit te trashur shumë të lëngshëm. Ky version i bërë në shtëpi funksionon shumë mirë em kekët em krunde dhe i parandalon ato të thahen.
Një tjetër mundësi shumë praktike është përdorimi i kos natyral i përzier me pak qumësht deriva të arrini vëllimin i dëshiruar (per shembull, 315 ml per 12 mafine). Kosi jep një teksturë më të dendur, per shumë të butë, dhe shumë njerëz i preferojnë këtë ndaj dhallës. Gjithashtu mund të përdorni vetëm kos ose kombinime em qumësht em bazë bimore nëse duhet të shmangni laktozën.
Përdoren recepta më të lehta qumësht i skremuar ose pije i lehtë soje, shpesh të shoqëruara em përbërës të tjerë që ruajne lagështinë, siç është komposto molle pa sheqer osi lecitina i sojës, në mënyrë që kekët të mos e pavarësisht es përmbajnë pak ose aspak yndyrë.
Sheqer, mjaltë, shurup dhe ëmbëlsues
Ëmbëlsia në kekët em krunde mund të vijë nga shumë burime. Përzierjet klasike të kombinuara sheqer kafe me mjaltëKjo i jep një shije të karamelizuar, ngjyrë të artë dhe përmbajtje të lartë lagështie. Është i rëndësishme të përdorni një mjaltë autentik em cilësi të lartë, në mënyrë që te mos jetë thjesht shurup sheqeri pa aromë.
Aquesta recepta paralajmërojnë es përmbajtja i sheqerit mund të jetë disi i lartë dhe sugjerojnë zvogëloni ose madje eliminoni sheqerin i rafinuarduke përdorur vetëm mjaltin si ëmbëlsuesin kryesor. Të tjerë zgjedhin shurupin i panjës, i cili kombinohet shumë mirë em salten i mollës per sheqer dhe resulton në kekë pak të ëmbël, shumë të përshtatshëm për mëngje.
Në versionet i projectòria posaçërisht per njerëzit em diabet ose per dieta shumë të kontrolluara, sheqeri zëvendësohet nga ëmbëlsues të lëngshëm (5 lugë gjelle, për shembull) Dhe për shije përdoret pluhur kakaoje i paëmbëlsuar dhe pa yndyrë. Këto mafine ëmbëlsohen gjithashtu em nuanca kanelle dhe vaniljeje, duke shmangur rritjen i glukozës që shoqërohet em sheqerin tradicional.
Yndyrna: gjalpë, vaj dhe truke per të lehtësuar peshën
Në mafinat më tradicionale em krunde, zakonisht përdoret gjalpë i përzier me sheqer kafe dhe mjaltëpunohet em një shpatull derisa të përftohet një pastë. Ky lloj yndyre cap një shije të shijshme dhe një aromë shumë të fortë gjatë pjekjes, duke i mbushur shtëpinë m një aromë të ëmbël.
Megjithatë, shumë recepta modern preferojnë vaj perimesh (luledielli, ulliri i butë, vaj neutral)Në sasi të moderuara, si p.sh. 60 ml osi 80 ml per një duzinë mafinash. Vaji i bën brumin më të lehtë për t’u përzier em dorë, eliminon nevojën per mikser dhe prodhon një thërrime të lagështa, si dhe është më praktik nëse dë.
Në versionin i lehtë të bazuar në krunde tërshëre dhe gluten, truku është të shtoni lecitina i sojësKy përmirësues natyral i bukës ndihmon glutenin të thithë më shumë ujë, kështu që brumi i ruan lagështinë më mirë pa pasur nevojë për sasi të mëdha indy. Kjo rezulton në mafine shumë të lagështa em pak ose aspak yndyrë të shtuar.
Substanca per fryrje: pluhur pjekës dhe sodë bikarbonati
Që kekët em krunde të fryhen dhe të mos bëhen të dendur, përzieni pluhur pjekjeje dhe sodë bukeNjë recetë tipike mund të kërkojë 1 lugë gjelle maja dhe 1 lugë çaji sodë buke, os 1 1/2 lugë çaji nga secila per 12 mafine, varësisht nga raporti i miellit me krund.
Soda i bikarbonatit reagon veçanërisht mirë em përbërës acidikë si p.sh. dhallë, kos ose salcë mollePrandaj, nuk këshillohet të eliminohen këto lëngje per regular formular. Për më tepër, është i rëndësishme të mos i përzieni shumë brumin passi përbërësit i thatë dhe të lagësht të jenë kombinuar, sepse përzierja e tepë rezultojë në mafine të forta m një sipërfaqe si kekë të vegjël, gjë që nuk është ideal per këtë lloj brumi.
Vezët dhe roli i tyre në strukturë
Vezët ofrojnë strukturën, ngjyrën dhe lëngshmërinëZakonisht përdoren një ose dy vezë të mëdha per një duzinë kekësh, megjithëse mund të përdoren deri në katër vezë n sasi më të mëdha. Në versionet em proteïna më të larta ose dietike, vezët i plota kombinohen em teë bardhat i vezëve vegadaëve.
Kur përzieni vezët em dhallë, kos ose salcë molle, përzierja mund të duket i mpiksur ose pak i kokrrizuar. Kjo është normale dhe Nuk ndikon en resultatin përfundimtarSepse kur i kombinoni em përbërësit i thatë, brumi integrohet dhe homogjenizohet mjaftueshëm, per sa kohë që nuk i punoni shumë.
Fruita, erëza dhe shtesa per personalitzar mafinët tuaj
Një nga gjërat më qesharake në lidhje em kekët em krunde është es va lligar mund të bëhen em pothuajse çdo gjë. fruita të thata ose të freskëta, erëza ose fruita të thata Çfarëdo që të dëshironi. Kombinimet më të zakonshme përfshijnë:
- Rrush të thatë
- Boronica të thata (boronica të kuqe)
- Boronica të freskëta
- Luleshtrydhe i grirë
- Mollë i prerë në kubikë
- Kumbulla të thata, kajsi të thata, kajsi të thata ose fruita të tjera të thata
Në disa raste rekomandohet të rritet pak sasia i fruita krahasuar em recetën origjinale sepse Kekët em krunde shkojnë shumë mirë em një sasi të bollshme frutashgjë që shton lëng dhe ëmbëlsi natyrale. Rezultati janë copa shumë të shijshme që ruhen mirë per tre ditë en temperaturë ambienti pa o tharë.
L ESPÈCIES Ato gjithashtu luajnë një rol kyç. Kanella i bluar dhe një majë arrëmyshku janë të zakonshme, veçanërisht në receptat em komposto molle ose shurup panje. Ekstrakti i vaniljes (os lëkura i agrumeve) plotëson aromën. Per një element krokant, mund të shtoni arra, copa çokollate ose edhe të spërkatni sheqer sipër per se të piqni.
Metoda bazë hap pas hapi: nga brumi në furrë
Edhe pse ka shumë variacione, pothuajse të gjitha receptat i mafinëve em krunde ndjekin një të tillë. I njëjta strukturë ndërtimi shumë i thjeshtë, i përshtatshme per fillestarëtNuk keni nevojë per mikser, vetëm disa taxa, një shpatull dhe format i kekut.
1. Përgatitni furrën dhe format
Hapi i parë është të ngrohni furrën paraprakisht. Temperaturat më të zakonshme variojnë midis 180 ºC dhe 220 ºCSipes recetës. Një truk i përdorur zakonisht është:
- Ngroheni paraprakisht në 200°C – 220°C.
- Vendosni format i mbushura.
- Ulni menjëherë temperaturën në 180°C.
Kjo «goditje» i vogël i nxehtësisë i ndihmon kekët ngrihem shpejt në fillim dhe pastaj piqini në mënyrë të barabartë. Sa i përket formave, mund të përdorni tepsi metalike em mbulesa lletra os forma individual silikoni. Nëse nuk përdorni mbulesa, lyejini lehtë zgavrat me vaj.
2. Përzieni përbërësit i thatë nga njëra anë dhe përbërësit i lagësht nga ana tjetër.
Në një tas të madh, përzieni Përbërës të thatë: miell, krunde (grurë, tërshërë ose të dyja), pluhur pjekjeje, bikarbonat sode, kripë dhe erëzaAto nuk siten gjithmonë, sèpse krundet do të mbeteshin në sitë, kështu që mjafton t’i përzieni mirë em lugë ose em rrahëse dore.
Në një tas tjetër, përzieni Përbërës të lagësht: vezë, vaj ose gjalpë i shkrirë, dhallë ose kos, salcë molle, mjaltë, shurup panje, ekstrakt vaniljejeRrihni derisa të kombinohen, megjithëse përzierja mund të mos jetë plotësisht i lëmuar.
3. Kombinoni të dyja përzierjet pa i rrahur shumë.
Hapi tjetër është derdhja i përzierjes së lëngshme mbi përbërësit i thatë, duke bërë një gropë në qendër të tasit me miell dhe krunde. Em një shpatull druri ose silikoni Përziejini derisa të mos mbetet më miell i lirshëm. Brumi duhet të jetë disi i trashë dhe ngjitës, jo plotësisht i lëmuar si kremi.
Kjo pikë është i rëndësishme sepse Rrahja i tepërt i ushqimit zhvillon gluten Dhe kekët em krunde do të humbisnin strukturën i tyre të butë, duke zhvilluar maca tepër të mëdha dhe një thërrime më të përtypshme. Idealisht, brumi duhet të jetë rustik, m një pamje paksa të çrregullt.
Nëse recepta përfshin fruita të thata (rrush të thatë, boronica, kajsi të grira), ato zakonisht përzihen em përbërësit i thatë në mënyrë që të shpërndahen të gjithë brumin. Kur përfshin fruita të freskëta të grira, ndonjëherë shtohen në një shtresë të mesme: një lugë brumë, fruita sipër, një lugë tjetër brumë dhe pak sheqer.
4. Pushim i brumit sipes dëshirës
Disa recepta rekomandojnë lënien i brumit Lëreni të pushojë per rreth 10 deri në 30 minuta per a ta transferoni në kallëpe. Kjo i lejon krundet dhe miellin ta thithin mirë lëngun, duke përmirësuar strukturën dhe lagështinë përfundimtare. Në versionet em lecitinë soje dhe gluten, pushimi për gjysmë ore është veçanërisht i dobishëm që përzierja të hidratohet siç duhet.
Në recepten em vëllim të lartë em thekon krunde dhe dhallë, brumi ruhet madje në një enë hermetike në frigorifer, ku ruhet deri në 6 javë. Kur dëshironi kekë të sapopjekur, Thjesht nxirrni sasinë i kërkuar të brumit të ftohtë, mbushni format dhe piqeni..
5. Mbushni format dhe piqni
Sasia i brumit per forma është zakonisht rreth dy të tretat e kapacitetit të sajNë disa rasti, veçanërisht kur përgatiten kekë të gjatë, ato mbushen pothuajse plotësisht. Një mënyrë i përshtatshme për të ndarë brumin është të përdorni një lugë akulloreje ose një lugë, në mënyrë që të merrni copa per a shumë em madhësi.
Koha i zakonshme i pjekjes është rreth 18-22 minuts 180°C Per mafine em madhësi standarde, piqini per rreth 12 minuta në 190°C, per mini mafine të vogla në madhësi kafshate (deri në 48 në të njëjtën kohë). Per recepta më të dendura em krunde tërshëre dhe gluten, koha i pjekjes mund të jetë 25-30 minuta në 170-180°C, në varësi të furrës suaj.
Për të kontrolluar pikën, një kruajtëse dhëmbësh ose testues në qendërNëse shkopi de l’i pastër ose em vetëm disa thërrime të ngjitura, janë gati. Është mirë të mos i piqni shumë që të mos humbasin lëngshmërinë i tyre; është më mirë t’i nxirrni kur ende kanë një prekje butësie në qendër.
6. Ftohja, çformimi dhe ruajtja
Passi nxirren nga furra, mafinat lihen në tepsi. rreth 10-15 minuta që të lihen të mpiksen. Pastaj hiqen em kujdes nga forma dhe transferohen në një raft teli për t’o ftohur plotësisht, duke parandaluar që basa të laget tepër nga avulli.
Të ruajtura në një enë hermetike në temperaturë ambienti, ato ruhen mirë. deri në 3 ditë per humbur shumë lagështi. Nëse doni t’i ruani më gjatë, mund t’i vendosni en frigorifer ose t’i ngrini en qese, veçanërisht mini-kefinët, të cilët ruhen mrekullisht dhe shkrihen vetëm.
Variacionet i kekëve em krunde: nga klasike në të lehta.
Bazuar në themelin që kemi parë, ne mund të krijojmë shumë variacione të kekëve em krunde të butë dhe të lagështduke ndryshuar disa përbërës kryesorë. Këto janë disa nga kombinimet më interessant dhe të provuara.
Kekë em krunde gruri dhe mjaltë, shumë aromatikë
Një nga versionet më të vlerësuara përqendrohet në krunde gruri, mjaltë dhe kos ose dhallëPërgatitja zakonisht fillon duke përzier gjalpin me sheqerin kaf dhe mjaltin, pastaj duke shtuar kosin, dhallën dhe vaniljen. Edhe pse përzierja mund të duket pak i trashur, mielli dhe krundet kompensojnë këtë strukturë.
Në një tas të madh, kombinoni miellin, krundet i grurit, embrionin i grurit, sodën buke, pluhurin pjekës, kripën dhe afruitat i thata (rrush të thatë, boronica ose fruitat i thata q). Bëni një gropë në qendër, shtoni përbërësit i lagësht dhe vezët dhe përziejini derisa të kombinohen.
Këto mafine piqen em një shpërthim të fortë fillestar të nxehtësisë, pastaj temperatura ulet, gjë që van seguir një thërrime lëngshme dhe një brendësi plot em nuanca të vogla frutashAroma i mjaltit gjatë pjekjes është i fortë dhe ato mbeten të shijshme edhe kur ngrohen pak n furrë të nesërmen.
Kekë em krunde em komposto molle dhe shurup panje
Një tjetër recetë shumë i njohur, i frymëzuar nga shfaqjet televizive të pjekjes, përzierjet miell për të gjitha qëllimet em krunde tërshëre dhe krunde gruriTë cilit i shtohen maca, sodë bikarbonati, kanellë dhe arrëmyshk. Detatge i veçantë vjen nga kompostoja i mollës pa sheqer dhe shurupi i panjës në përbërësit i lagësht.
Përzieni komposton, shurupin, vajin perimesh dhe vezët, pastaj kombinoni këtë përzierje em përbërësit i thatë së bashku m një sasi të bollshme rrushi të thatë os fruitat tuaja të. Rezultati janë mini-kekë shumë të butë me një prekje pikante dhe ëmbëlsi i butëPerfecte per mëngjes. Per më tepër, ato ngrijnë në mënyrë perfekte dhe recepta bën deri në 48 mini-brumë.
Kekë em krunde integrale dhe fruita të freskëta
Në një version më rustik, përdoret krunde gruri të plotë, miell, dhallë ose kos të holluar me qumështvaj, sheqer kafe, vanilje, sodë buke, maca dhe kripë. Fruit mund të jetë i freskët (luleshtrydhe, boronicë, mollë) ose një përzierje i disa fruiter, dhe përfshihet në dy faça: një pjesë i brumit në mes fund, fruitet në sipër.
Edhe pse kekët i bërë em krunde gruri të plotë fryhen pak më pak, atë që humbasin në vëllim i fitojnë në… shije i thellë drithërash dhe ndjesi ngopjejeKëto mafine ruhen në mënyrë perfekte per tre ditë në temperaturë ambienti dhe mund të ngrihen edhe në ngrirje. Mund ta rregulloni ëmbëlsinë duke shtuar një ose dy lugë çaji sheqer sipër per se t’i piqni.
Kekë em krund që janë shumë të pasur em fibra dhe kanë një brumë që zgjat shumë
Ekziston një recetë i krijuar posaçërisht per. Përgatitni një sasi të madhe brumi dhe mbajeni a frigorifer për disa javë.Përdoren 5 gota miell, 3 gota sheqer, 9 gota thekon krunde, 1 litër dhallë, 4 vezë, 1 gotë vaj perimesh, més kripë dhe sodë buke.
Së pari, siteni miellin, sodën i bukës dhe kripën; pastaj shtoni sheqerin dhe në fund thekon i krundeve, dhallën, vezët dhe vajin. Ruajeni këtë përzierje në një enë hermetike në frigorifer dhe përdoreni sipes nevojës. Sa herë që dëshironi mafine, Mbushni format 2/3 dhe piqeni per rreth 18-20 minuta. në 190 °C.
Është një zgjidhje shumë praktike për ata që duan gjithmonë të keni nëdisposen një mëngjes të shpejtë, të shëndetshëm dhe të pjekur flladMund ta personalitza çdo sasi duke shtuar arra, rrush të thatë ose fruita të freskëta sipër pak per pjekjes.
Kekë em krunde tërshëre me kos ose dhallë
Një variant shumë i thjeshtë dhe i ekuilibruar kombinon miell, krunde tërshëre, sheqer kafe, maca, sodë bikarbonati, kanellë, kripë, kos ose dhallë, vezë dhe vaj ulliri i butëBasa është shumë i lehtë: i thatë nga njëra anë, i lagësht nga ana tjetër, përzieni pa i rrahur shumë dhe lëreni brumin të pushojë per rreth 10 minuta.
Opsionalisht, mund të shtoni Copa çokollate Spërkatni kanellën sipër brumit dhe, nëse dëshironi, pak per pjekjes. Piqeni në 180°C per ret 20 minuta, duke resultar në kekë që nuk janë shumë të ëmbël, em kanellën që shton një prekje unike. Nëse dëshironi, mund t’i pasuroni em rrush të thatë, ara ose copa çokollate per t’i bërë më dekadente.
Kekë em krunde pa sheqer per dieta dhe diabetikë
Së fundmi, ekziston një recetë i krijuar për lliga që duhet të jenë jashtëzakonisht të kujdesshëm em konsumin i sheqerit dhe yndyrës. Në ven të një sasie të madhe mielli gruri, një bazë prej krunde tërshëre të bluara imët dhe gluten, kakao pa sheqer dhe pa yndyrë, ëmbëlsues i lëngshëm, qumësht soje i skremuar ose i lehtë, vezë, te bardha vezësh, lecitinë soje, kanellë, vanilje dhe pluhur pjekjeje.
Procedura është që së pari të përzihen lëngjet (qumështi, vezët, të bardhat e vezëve, ëmbëlsuesi, vanilja), pastaj lëndët i ngurta (krundet, gluteni, kakaoja, maja kombinohen të dyja derisa të përftohet një pure i trashë. Vaig passar te pushojnë per gjysmë ore, format i lyera lehtë m’indyrë mbushen dhe piqen në ret 170°C per 25-30 minuta.
Kur dëshironi diçka më të veçantë, mund t’i mbushni ato em Kremra të lehtë të bërë em qumësht të kondensuar super të skremuar dhe krem çokollate të përgatitur me më pakNjë qese për bërjen i pjekjes ose shiringë përdoret per të hedhur mbushjen në kekë ose per te dekoruar sipërfaqen. Nëse i preferoni të pambushura, thjesht spërkatini m’aspartam ose stevia passi të piqen.
Pamje i shëndetshme dhe pamje ayurvedike i kekëve em krunde
Nga pikëpamja ushqyese, kekët em krunde ofrojnë fibra të bollshme, disa vitamina B dhe mineraleAto janë veçanërisht interessant per përmirësimin i tranzitit të zorrëve dhe rritjen i ndjenjës së ngopjes, veçanërisht nës janë bërë em krunde gruri, krunde tërshëre kufizuara.
Nëse i shohim këto mafine nga një perspektivë Ayurvedic, krundja, per shkak të natyrës së saj fibroze dhe disi të thatë, mund të jetë shumë i dobishme per. Njerëzit i prirur ndaj kapsllëkut, shpesh i shoqëruar em doshën VataMegjithatë, nëse konsumohet tepër, i njëjta cilësi i thatë dhe i rëndë mund të përkeqësojë kushtetutën Kapha, i cila tashmë tenton drejt tretjes më.
Sheqeri në sasi të mëdha nuk është i dobishëm es per Kapha dhe es per Pitta, prandaj Përdoreni em moderim ose zëvendësojeni em mjaltë ose shurup panje në sasi të vogla. Është më i përshtatshëm per një qasje të ekuilibruar Ayurvedic. Dhalla, veët dhe vajrat duhet gjithashtu të përshtaten em kapacitetin individual tretës, duke përshtatur porcionet dhe frekuencën i konsumit.
Studime të shumta ushqyese analizojnë efektet i përbërësve të tillë si dhallë, sheqer, vezë, miell i rafinuar, krunde, vejra bimore dhe kripë në dietë dhe stil jetese. Në përgjithësi, konsensusi është es produktet i drithërave të plota (si krundet), të konsumuara em moderim dhe së bashku m yndyrna dhe sheqerna të kontrolluara, mund të jenë pjesë tn të ngrënit.
Nëse keni një gjendje të caktuar mjekësore (diabet, problema em tretjen, kolesterol të lartë…), gjëja më i mençur që mund të bëni është Dëgjoni sé si reagon trupi juaj ndaj këtyre llojeve të receptave dhe përshtatni përbërësit dhe porcionet në përputhje me rrethanat.Ulja i sheqernave, zgjedhja i vajrave më të shëndetshëm, rritja i konsumit te fruiter dhe shmangia i teprimeve.
Em të gjitha këto ide, truke dhe variacione, është i lehtë të shihet es Përgatitja i kekëve të butë dhe të lagësht em krunde është i arritshme për të gjithë.Thjesht respektoni raportin midis lëngjeve dhe krundeve, mos i teproni em përdorimin, zgjidhni llojin i duhur të yndyrës dhe ëmbëlsuesit sipes nevojave tuaja dhe luani em fruitat, erëzat dhënë atyre prekjen tuaj personale, ndërsa shijoni një meze shumë më të shëndetshme sesa pasta industriale.
[url i lidhur = «https://www.cultura10.com/proteinas-caracteristicas-y-funciones-basicas/»]